ROOMBOTER.NL

Beter met roomboter

Stroopwafels

Meng de bloem met de suiker in een kom. Maak een kuiltje in het midden en doe daar de overige ingredi├źnten in. Roer er beetje bij beetje de bloem door totdat een mooi deeg ontstaat. Voeg druppelsgewijs wat water toe als het deeg te droog is. Vorm van het deeg een bal en verpak het in huishoudfolie. Laat het een half uur rusten in de koelkast. Draai er balletjes van ter grootte van een flinke walnoot. Bak de stroopwafels met een elektrisch 'kniepertjes'-ijzer (oubliehoornijzer) tot ze mooi bruin zijn. Laat ze iets afkoelen en plak twee wafels aan elkaar

INGREDIENTEN

250 G BLOEM

100 G SUIKER

100 G ROOMBOTER, HEEL ZACHT

1 EI LOSGEKLOPT

SNUFJE ZOUT

SNUFJE KANEELPOEDER